27 июня на базе ОГБУСО «Ново-Ленинский дом-интернат для престарелых и инвалидов» прошел областной кулинарный конкурс «Радуга вкусов» среди граждан пожилого возраста и инвалидов Иркутской области.
Всего в конкурсе приняли участие 5 команд.
Конкурс состоял из четырех этапов: 1 этап — представление команды: оценивали название команд, девиз, костюмы, творческий (музыкальный) номер, 2 этап — приготовление блюд: презентация домашнего задания (пирог), пицца, салат летний, фруктовый десерт, витаминный чай и авторский чай, 3 этап — сервировка стола и оформление салфетки, 4 этап — подведение итогов, награждение.
Для приготовления блюд всем участникам подготовили столы с одинаковым набором продуктов и кухонный инвентарь. Ведущая мероприятия предложила каждой команде вытащить жребий – нашей команде выпала цифра один. Это означало, что мы во всех этапах первыми начнем представлять свою команду и свои блюда.
Представление команды прошло весело и задорно, наша команда «Апельсин»: яркие оранжевые фартуки и белые колпаки с эмблемой апельсина. От команды интерната творческий номер подарил Андрей А. Это была песня – «Я встретил розу».
Подготовив все необходимое, команда принялась к оформлению и подаче первого блюда — домашнего задания. Проживающие вместе с инструктором по труду на кануне конкурса испекли творожно-яблочный пирог. Для подачи блюда по краям тарелки использовали нарезку из яблок и листики мяты, верх пирога присыпали сахарной пудрой.
Критерии оценки и обсуждение блюд включали в себя вкусовые качества, оформление, эстетику и гармоничность сочетания с основным блюдом. Все команды готовили необычные и аппетитные блюда. Конкурс получился интересным, вкусным и ярким.
В программе конкурса также были организованы творческие номера, мастер-классы и игровая программа. Все участники остались довольны, зарядились позитивом и получили массу положительных эмоций. В завершении мероприятия участники могли попробовать блюда команд соперников.
Наконец, наступил долгожданный момент подведения итогов конкурса. Каждая команда ждала результат с замиранием сердца. И вот: «УРА!!!» команда «Апельсин» Ангарского психоневрологического интерната заняла первое место в конкурсе.
Мы поздравляем нашу команду «Апельсин» с почетным ДИПЛОМОМ I степени. В состав команды Апельсин входили – проживающие Андрей А., Любовь Р. и инструктор по труду Лариса Юрьевна К. Под чутким руководством Ларисы Юрьевны участники отлично справлялись со всеми заданиями.
Желаем дальнейших творческих успехов. Мы гордимся нашими участниками и всегда знаем, что они соответствуют своему девизу — Обойдем всегда и всех! Ждет нас радость и успех!
